日本には、洋菓子であっても日本オリジナルのものがたくさんあります。例えばショートケーキというものは、フランスやアメリカ・イギリスには存在をしません。昭和20年ごろに東京に菓子店が作ったのが最初で、いまではインバウンド客の間でも高い人気を誇る和製洋菓子です。そして幼いお子さんから高齢者までもが好物だといわれるもの、シュークリームも日本だけにしかないものとなります。
簡単にシュークリームの概要を解説していきましょう。まず薄い生地のなかに濃厚なカスタードクリームを入れており、ふわふわとした食感が魅力です。なぜ生地になかにカスタードクリームが入っているのでしょうか。これを実現できているのが、カスタムソケットというアイテムです。
カスタムソケットは金属製の口金となっており、薄い皮に突き刺して活用をすることが可能。カスタムソケットの良い点は、外側には一切傷をつけることなく中身を注入できる点です。いまではマカロンやケーキの内部にも、チョコなどを入れるのに利用をされています。カスタムソケットのメリットは手入れが簡単ということも挙げられる点です。
そして昨今ではより安価なものも登場をしました。シリコン製だと使い捨てではあるものの、一個10円程度のコストしかかかりません。そして衛生的でもあって、パティスリーでは積極的に利用をされています。美味しいクリームをたっぷりと入れているカスタムソケットに感謝をしましょう。